主页 > 拿手好菜 >

王朝創意元宵新吃法? 「元圓緣」每組只要150元!

编辑:小豹子/2018-05-05 19:58

  台北王朝大酒店玉蘭軒從2/26至3/4,推出元宵節應景限定商品「元凤凰彩票欢迎你(5557713.com)圓緣」,象徵人們要珍惜一家人在元宵節吃湯圓時的幸福緣分。「元圓緣」由玉蘭軒主廚駱林榮以純手工製作,每組元宵分為三種口味,包括「油煎塔香鴨肉元宵」、「酥炸奶黃流沙元宵」、「王朝雞湯手工湯圓」,每組「元圓緣」售價150元。

  玉蘭軒今年推出的「元圓緣」商品結合創意、年輕、養生的概念,讓傳統節元宵湯圓多了新的吃法。駱林榮建議,「元圓緣」上桌時先品嚐「油煎塔香鴨肉湯圓」,這道料理選用櫻桃鴨為餡料,加入九層塔爆香提味,再以慢火嫩煎12分鐘,產生外皮酥脆、內餡軟嫩的手感,是少見的元宵創意料理。

  ▲玉蘭軒主廚發揮巧思讓元宵多了新吃法(圖:/王朝大酒店凤凰彩票网(5557713.com)提)

  第二道「酥炸奶黃流沙元宵」,先以高溫油炸,起鍋後將元宵掀起三分之一,內餡中的奶黃隨即像流沙一樣緩緩流出,一口咬下還能感受奶黃在嘴中散發的美妙滋味,是年輕人最愛的口味之一;第三道「王朝雞湯手工湯圓」則是加入鮮蝦、豬肉餡、荸薺,口感層次分明,搭配王朝精心慢熬的老母雞湯,主打養生、健康的特色。

  玉蘭軒位於台北王朝大酒店二樓,主打江浙、粵式、台式美食佳餚,由主廚巧手展現中華料理的精髓,顧客可用單點、桌菜的形式,搭配元宵節限定商品「元圓緣」,為2018年帶來一整年的好運。

王朝創意元宵新吃法? 「元圓緣」每組只要150元!