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高校课堂自制美食 吸引众多学生“蹭课”

编辑:小豹子/2018-06-23 14:37

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  人民网武汉6月9日电 武汉生物工程学院食品营养与检测专业的课堂常年全勤,甚至出现不少其他专业的学生前来蹭课,到底是什么原因能让大学课堂如此受欢迎?

  5日下午,记者悄悄的走进了食品工艺学实验课课堂。学生们正在制作冰激凌,经融化搅拌、巴氏杀菌、过筛、均质等12道工艺,两个多小时后,笔者品尝到了菠萝口味的冰激凌,口感相当不错,不少学生表示,比起麦当劳和肯德基的冰激凌,更天然。

  该课程老师、食品工程系副系主任李云捷副教授介绍道,制作“美食”、了解生产工艺流程是该实验课的主要内容。正因为如此,平时几乎没有学生逃课,时常有学生带朋友和老乡来“蹭课”。

  与其说这是大学课程里的实验课,不如说是高级餐厅的后厨,各种造型独特的面包、蛋糕,各种水果干,以及各种口味的冰激凌……这些美味可口食物,都是该校学生自己动手制作的,无添加、无污染的安全食品。

  记者了解到,此实验课的“蹭课率”常年居高不下,班上的同学大多都遭遇过亲戚朋友“威逼利诱求来蹭课”的经历。

  食品营养与检测专业大二的学生章叶帆回忆,有一次实验课是做菠萝罐头,她的一位在管理系读财务管理的好友就“求我带她来蹭课”,课后大呼好吃。不少同学将实验成果照片在发布到微博上,引起不少学生回复,均表示各种羡慕嫉妒恨。

  该班学生黄梦晶表示,选择这个专业挺有学习动力的,“现今食品安全事故频发,亲戚朋友经常会咨询我些食品方面的问题,挺有成就感的。”(费丹丹 任丽琼)

  (原标题:高校课堂自制美食 吸引众多学生“蹭课”)

高校课堂自制美食 吸引众多学生“蹭课”