主页 > 食面埋伏 >

酸辣黄鱼豆腐

编辑:小豹子/2018-06-09 13:06

酸辣黄鱼豆腐的做法详细介绍

分享酸辣黄鱼豆腐的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:私家菜补虚养身食谱贫血食谱失眠食谱
菜品口味酸辣味主要工艺
食材明细
大黄鱼300克豆腐(北)200克
白砂糖3克12克
青蒜3克大葱3克
香菜10克3克
胡椒粉5克3克
料酒10克味精2克
植物油30克酱油10克

酸辣黄鱼豆腐的做法详细步骤

1. 黄鱼去鳞鳃,由鳃部挖出肠脏,切去脊鳍,洗净,将鱼尾斩下二寸长一块,放盆中浇上酱油二钱腌一下,葱,姜去根皮洗干净,青蒜洗净切成四分长的段,香菜洗净切成末,嫩豆腐用刀切成三分见方的丁;
2. 炒锅置旺火上烧热,放入植物油三钱五分,油到八成热,将黄鱼连尾放进,煎到两面发黄色时盛出;
3. 锅中再放入植物油三钱,倒入葱,姜炸一下,再把黄鱼放进,加入料酒,白糖,酱油八钱和清水五两烧开,移到小火上煮10分钟,再拿上旺火,加入豆腐,精盐和水二两,约烧半分钟放味精再烧二个滚;
4. 同时在汤盆中放醋,胡椒面,香菜末,青蒜段,随即把烧好的黄鱼,豆腐等,倒进汤盆即成。

酸辣黄鱼豆腐的做法小贴士

食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 美食分享,让更多人知道

酸辣黄鱼豆腐