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烘焙绅士范儿,燕麦君的美味故事

编辑:小豹子/2018-05-05 19:58

烘焙中的谦谦公子——燕麦君,最近有点忙,一直低调自持的他被精细的焙友们发现了妙处,争相邀请至自家烤箱。燕麦君优点多多,朴素的外表下有着浑厚的内力,其含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等营养含量居粮食作物之首,谦和的作风也让他无论在正常或烘焙中都和谐美味,今天焙友们邀请燕麦君前来,亲自讲述他的美味故事。

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燕麦入烤箱,更多一点营养

焙友们邀请燕麦成为烘焙好帮手,有燕麦君加入的烘焙作品,无论是饼干、小点,还是面包、蛋糕都更添营养。丰富的营养素蕴藏在每颗燕麦里,你的烤箱多请他来做客,成品一定更健康。


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  • 杂谷面包

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  • 五谷坚果能量棒

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  • 燕麦椰丝球

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  • 阿华田燕麦葡萄干饼干

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  • 燕麦红薯包

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    能量食品——燕麦

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    认识燕麦

    燕麦也叫莜麦,种子可食用。燕麦耐寒耐旱,生长期长,适合在寒旱地区种植,所以一直都是苏格兰、北英格兰和爱尔兰最受欢迎的食品,北欧、北美、原苏联及我国北部等地,燕麦都是主要农作物之一。

    在中国,燕麦已有五千年的历史。塞北高寒农作物莜麦就是燕麦的一种,学名叫裸燕麦,内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区都是盛产莜麦的地方。

    四季养生吃燕麦

    一年四季当中,适量地食用燕麦对身体大有益处。

    春季,宜保肝调脾胃,燕麦可以改善血液循环,保持情绪乐观,它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

    经过测试,初春时节一般为高血压高发期,食用燕麦可以有效地降低人体中的胆凤凰彩票欢迎你(5557713.com)固醇,对心脑血管病起到一定的预防作用。

    夏季炎热,身体腠理皆开,燕麦能够通便,为身体代谢起到积极的辅助作用。

    秋天宜多食用补气养阴的食物,多补充水溶性维生素B和维生素C,可抗秋燥,燕麦就是不错的选择。

    冬季应该多吃温热的食物,以护阳气,高热量的燕麦能够为身体带来健康和能量。

    西北的民谚说得好:三十里莜面四十里糕,二十里白面饿断腰,高蛋白质、高热量、低糖的特质使燕麦成为营养价值很高的食品之一。

    燕麦的营养价值

    燕麦的蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等营养含量居粮食作物之首,另外还含有丰富的亚油酸和特有的皂素。因此,河套地区的民谚称:五谷杂粮,莜面为王。它富含多种有益人体的微量元素和膳食纤维,营养成份是其他面粉营养成份的七倍以上。蛋白质和脂肪含量也都比其他谷物高。

    燕麦所含有的钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以帮助治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病,特别适合高血压,高血脂,以及糖尿病患者食用。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。

    燕麦做法很多,做成燕麦饼,传统的燕麦粥。加工过的燕麦片食用起来更方便,同样可以做粥和燕麦饼。按照中国河套地区的吃法,燕麦应经过三生三熟的制作,即一炒熟再滚水和面烫熟三上锅蒸熟后再食用,更加美味。

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