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虾干焖春笋

编辑:小豹子/2018-05-07 17:31

虾干焖春笋的做法详细介绍

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虾干焖春笋的简介及特色

春季是个尝鲜的季节,各种时令菜给我们的餐桌增添了不少清新风。作为爱吃之人,我很感恩大自然的馈赠,也珍惜这些一年一次的味蕾之享。在众多时令菜里,口感脆嫩、味道清鲜的春笋最应春天的景儿了。春雨后春笋纷纷破土而出,春季尝鲜怎能少,正所谓“尝鲜无不道春笋”。新鲜的春笋,蒸煮炖炒、、、怎么做都好吃,吃的就是个“鲜”字,而且春笋不仅本身脆嫩、味鲜,还具有吸收其他食物鲜美的特点,今天这道潮汕做法的【虾干焖春笋】,就是个很好的体现了春笋的这一特点,当山里的鲜遇到海里的鲜,焖煮在一起之后,互相融合,不分你我,相互沾染着味道,鲜上加鲜,令人回味。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
春笋500g虾干50g
冬菇10g
适量白糖1/4茶匙
水淀粉30ml白胡椒粉少许
食用油适量

虾干焖春笋的做法详凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)细步骤

虾干焖春笋的做法图片第1步1、春笋去外皮后,削掉老根,放开水锅中煮10分钟左右;虾干焖春笋的做法图片第2步2、将煮好的春笋捞出投入冷水中浸凉,冬菇用水浸软;虾干焖春笋的做法图片第3步3、将浸好的春笋、冬菇分别捞出沥干水份并切丝,虾干去外壳冲洗干净;虾干焖春笋的做法图片第4步4、烧热炒锅,下适量油,先下虾干、冬菇煸炒出香;虾干焖春笋的做法图片第5步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)5、将春笋倒入炒锅;虾干焖春笋的做法图片第6步6、.适当翻炒春笋;虾干焖春笋的做法图片第7步7、往锅中加入开水,盖上锅盖中火焖5分钟左右或至汤汁渐干;虾干焖春笋的做法图片第8步8、焖好后,打开锅盖,适量盐、糖、胡椒粉调味,并淋入水淀粉;虾干焖春笋的做法图片第9步9、翻炒均匀即可。

虾干焖春笋的做法小贴士

第七步加开水焖,是为了让笋更入味,加多少水,根据食材量和焖的时间调整,我加的是40ml。 美食分享,让更多人知道

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